On a cuisiné

En ce moment j'ai envie de mieux manger, 

peut être que c'est le printemps qui arrive, 

j'ai envie de frais, de sain, j'ai envie de savoir ce qu'il y a dans mon assiette...

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Ma petite sœur a passé son samedi à la maison...

Pendant la sieste du zouzou, on a cuisiné...

c'était atelier petit déjeuner:

 On a fait du Granola maison (un dossier et des idées sur Marmiton)

Du Lemon Curd "light" (recette chez "pourquoi se priver")

et des Muffins anglais (recette chez Chef Nini)

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Et la perspective d'un bon petit déj', 

moi ça me motive à sortir du lit à 6h du matin!

Spiderman et Bob l'Eponge

Un weekend à trois, ils sont rares...

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Un peu de shopping, le "guisement" de "piderman" tant convoité

 

  une soirée avec les copains, test des mini gaufres apéro au four

  Une avant première au ciné

  

 Un aprem coocooning, télé, bidouille au coin du feu...

 

Un super gâteau au chocolat et du Granola Maison

Peut être à cause de la neige, du froid, ce Weekend j'ai eu une grosse envie de cuisiner

Du sucré bien-sur, pour se chouchouter les papilles.

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Sur pinterest il est décrit comme "le meilleur gâteau au chocolat du monde"

on a testé samedi soir, je ne sais pas si c'est le meilleur du monde mais il est vraiment top.

La recette est par ici : 

http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-gateau-au-chocolat-mousse-gateau-nuage-un-delice-120244104.html

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Hellocotton a publié un dossier cuisine sur le granola maison 

(http://www.hellocoton.fr/granola-maison-idees-de-recettes-g582)

J'ai brulé mon premier essai, mais le second était le bon : 

Chocolat / Noix / Amande pour un super petit déjeuner

un crumble de ratatouille

Samedi soir avec des copains.

l'occasion de tester une des recette que Marmiton m'envoie régulièrement...

Tout facile à faire,

 on peu laisser le plat chauffer tranquillement dans le four pendant qu'on prend l'apéro.

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préparer une jolie ratatouille : 

 

pendant qu'elle mijote, préparer le sablé.

mélanger 130g de beurre, 130g de farine et 130g de parmesan

Mettre la ratatouille dans un plat à four et répartir le crumble par dessus.

Cuire environ 30 min th7.

et voilà!!

Top Chef

Samedi dernier, 9 copains, une petite Lutine et notre pirate

 Pour fêter l'anniversaire de Monsieur

J'ai jouer à la dinette pour faire THE apéro dinatoire,

Un vrai avec des verrines, des mini trucs et des petits machins,....

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Verrines salées : 

Concombre,Jambon

Crème de betteraves, mousse de chèvre (trop trop bon!)

Tomates, olives, Mozzarella

Gaspacho de Courgettes

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 Des mini hamburger

j'ai découpé des pains à hamburger avec des emporte pièce

et fait mes petits steak avec de la viande hachée

J'avais fait aussi des mini hot-dog avec du pain de mie et des saucisses cocktail

(pas de photo correcte)

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Des Cookies aux lardons

La recette ici

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Une petite assiette végétarienne

Pour notre Greg

Mini "filet o'fish" et croque-fromage

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 En dessert, 

des toutes mini tartelettes aux pommes

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Et des verrines sucrées

Mousse au chocolat

Salade fraises et mangues avec une petite chantilly maison.

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Étonnamment Zen pendant mon marathon cuisine, je me suis éclatée

A refaire (mais pas trop souvent quand même!)

Le gâteau au fromage blanc

Pinterest c'est aussi une mine d'idées pour la cuisine...

Comme ma sœur venais samedi dernier, il fallait bien cuisiner un petit gouter sympa.

Le Gâteau au fromage blanc j'adore ça, elle aussi, et c'est même pas trop lourd!

Je l'ai fait la veille comme il se mange très frais.

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C'est tout facile : 

*Mélanger 500g de fromage blanc avec 3 jaune d’œuf, 50g de sucre et 50g de farine.

*Battre les 3 blanc d'oeuf en neige et les incorporer au mélange

*cuire tout ça 35 min th 7

*démouler et réserver au frais pendant au moins 2h

avec un peu de coulis de framboise, miam miam!

Défi cuisine d'octobre

Ce mois ci :  réaliser un Dessert "de saison"

Notre gentil voisin m'a donné la matière première : des pommes de son pommier.
Elles sont super bonnes mais souvent bien moches (il nous les donne pour faire de la compote pour Noah)
Invités samedi soir, j'ai préparé une tarte à la compote de pomme, avec un peu de cannelle.

Ça sens l'automne, les ballades en forêt, les gouters du dimanche avec papi mami...

Et comme je n'ai rien d'autre à faire de mon samedi aprem, j'ai fait des photos....

Attention reportage...

La Tarte Pomme-Canelle comme chez mami

Profiter de la sieste de mini Noah

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Faire une pâte à tarte maison dans le super robot "merci belle maman"

La laisser reposer

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télécharger l'épisode de Dexter qu'on a loupé jeudi dernier

se préparer un café

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S'installer devant la télé et attaquer le nettoyage des pommes

 (regard suppliant de Filou assis à coté)

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Cuire la compote et étaler la pâte

(tiens un chien)

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Étaler de la compote sur le fond de tarte, saupoudrer de cannelle 

et faire une jolie fleur avec des quartiers de pommes

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Bon Ok mange un petit bout de pomme 

Enfourner th7

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Profiter des 30 minutes de cuisson pour faire une petite sieste

(comme on va rentrer tard)

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Et voilà!

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Synchronisation parfaite avec Noah qui se réveille de sa sieste,

on peu partir gouter et jouer au parc pour profiter du soleil

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Et comme il restait de la pâte et de la compote, 

j'ai refait la même pour notre diner dominical avec la belle famille

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Un dessert un peu rétro, super simple mais tellement bon.
Et finalement assez léger...

 Bon appétit! 

Défi cuisine de Septembre

Sur notre groupe Facebook de cuisine, il nous sera lancé un défi chaque mois...
A la clef plein de jolies idées à tester...

Ce mois ci : Cuisiner un reste de pâtes.

Histoire de changer un peu des salades ou des gratins de restes, j'ai eu envie d'essayer de faire des "boulettes-croquettes" (il faut que je revoie le nom de mon plat, ça fait un peu "aliment pour chien" dit comme ça....)

La Recette des boulettes-croquettes : 

Il faut juste mixer le reste de pâtes avec un œuf, un peu de maïzena et un reste de Chorizo 
(on peu bien sur remplacer le chorizo par n'importe quel autre ingrédient), sel, poivre,etc...
Avec l'espèce de pâte obtenue, on confectionne des petites boules qu'on roule dans de la chapelure et qu'on fait frire doucement.

L'avis de l'homme : (qui a un peu peur de devoir servir de cobaye pour toutes sortes d'expériences culinaires)
"C'est pas mal, mais ça manque d'un petit quelque chose.... 
refais en avec un peu de fromage dans la mixture,
ou carrément avec la recette des carbonaras mais en boulette!
oh et aussi avec des petits bouts de saucisses que tu fais revenir à la poèle avant,...."
Me voilà donc contrainte de faire toujours 1/2 part de pâtes en plus pour être sure d'avoir des restes!